admin Mì trứng cà chua là món ăn phổ biến của người miền Bắc. Thường thì là món điểm tâm buổi sáng. Đặc điểm của món ăn này là nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến không mất nhiều thời gian bạn đã có ngay món mì thơm ngon hấp dẫn ấm bụng cho cả nhà.
Nguyên liệu chế biến món ăn
– 1 quả cà chua lớn
– 1 quả trứng
– 75g vắt mì chũ
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 2 tép tỏi
– 1 chút muối, bột nêm
– 1 cọng hành lá
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Đầu tiên cà chua đem đi rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước sau đó cắt thật nhỏ ra để riêng khi chế biến. Cà chua cắt nhỏ sẽ nhanh chín hơn khi nấu và tan đều hương vị vào món ăn hơn.
Bước 2: Tiếp theo bật lửa, bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho thêm một ít dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi đã được băm nhuyễn vào phi thơm và vàng đều.
Bước 3: Sau khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho cà chua đã được cắt nhỏ trước đó vào xào, trộn đều tay đến khi thấy cà chua đã mềm hẳn thì tiếp tục cho thêm một tô nước vào nồi. Lưu ý khi xào cà chua và nấu nước sau này nên vặn lớn lửa.
Bước 4: Khi nước sôi thì tiếp tục cho vắt mì vào sau đó tiếp tục nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng đợi đến khi thấy mì đã nở và chính thì bạn cho hỗn hợp trứng đã được đánh tan vào, dùng đũa khuấy thật nhanh tay để trứng có thể tan đều trong sợi mì. Khi trứng chính tắt bếp, cho mì ra tô rồi thêm hành lá bên trên. Để ngon hơn bạn có thể ăn kèm rau sống và thêm ớt chanh cho những người muốn ăn cay.
Với cách chế biến đơn giản và thực đơn có sẵn trong tủ lạnh bạn có thể có một món mì thơm ngon hấp dẫn ngay lập tức. Đặc biệt nhất là đối với những người bận rộn không có thời gian và những ngày gió lạnh.
In An
