Món gà xiên nướng kiểu Thái hấp dẫn thực khách bởi miếng gà nướng thơm lừng, được ướp với những gia vị đặc biệt nhất của người Thái Lan khiến món ăn có một hương vị cực độc đáo.
Món gà xiên nướng đậm chất hương vị của người Thái sẽ là thực đơn hấp dẫn dành cho những ngày cuối tuần. Vị thơm ngon đậm đà kết hợp với 1 chén cơm nóng hổi sẽ làm gia đình bạn khó có thể cưỡng lại món ngon giúp tăng chiều cao này. Sao bạn không trỗ tài ngay với những hướng dẫn cách chế biến đơn giản dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 400g thịt đùi gà
– 120ml dầu đậu nành
– 120ml giấm gạo
– 110g bơ đậu phộng
– 20g rau mùi tươi
– 60ml nước chanh
– 2 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh gừng
– 2 tép tỏi
– ½ muỗng cà phê ớt bột
– Que xiên bằng tre
Cách chế biến món ăn:
Bước 1: Lột sạch vỏ tỏi và gừng sau đó đập dập và bằm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch với nước lạnh sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị trước 1 túi zip sau khi thịt gà đước cắt xong thì cho vào túi.
Bước 4: Lấy 1 cái ché nhỏ sau đó cho các gia vị bao gồm: 120ml dầu đậu nành; 110g bơ đậu phộng; 60ml nước chanh; 2 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê ớt bột; 120ml giấm gạo; tỏi và gừng băm; rau mùi cắt nhỏ vào, dùng đũa hoặc dụng cụ trộn đồ đánh cho đều các gia vị.
Tăng chiều cao với thực đơn dinh dưỡng
Bước 5: Cho một nửa chén hỗn hợp gia vị mới trộn vào túi đựng gà, một nửa còn lại để dùng làm phần nước chấm.
Bước 6: Sau khi cho gia vị vào, đóng nắp túi lại lắc đều để gia vị trộn với thịt gà sau đó dùng tay bóp cho thịt gà thấm hết gia vị.
Bước 7: Đặt túi thịt gà vào ngăn mát của tủ lạnh. Bạn có thể để khoảng 3 – 4 tiếng sau đó lấy ra.
Bước 8: Lấy thịt gà từ ngăn mát ra sau đó xiên thịt gà vào que, giữa các miếng thịt bạn nên chừa lại một khoảng trống. Lưu ý nên ngâm que tre vào nước lạnh để khi đi nướng các que tre không bị khét.
Bước 9: Bật lò nướng 180 độ C, sau đó cho thịt gà đã được xếp lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc vào lò nướng, tốt nhất nên nướng trong khoảng 15-20 phút khi thịt gà đã vàng đều.
Thịt gà chín nên xếp ra đĩa tròn có lót sẵn rau ăn kèm. Sẽ ngon hơn nếu dùng thịt gà cùng nước chấm với sốt satay có vị cay, béo và rất ngậy. bạn cũng có thể thay thế thành sốt bơ lạc nếu không thể ăn được cay.
In An
No Comments